Heute serviere ich Euch eine landestypische Gemüse-Beilage für kroatische Gerichte: Sataras ist Kroatiens kulinarische Antwort auf Ratatouille. Man kann es mit Schweinefleisch, Rindfleisch und Reis … Weiterlesen …
Zeit für istrische Pasta! Offiziell beginnt die Spargelsaison in Istrien Ende März. Dann sprießt der wilde Spargel als zarter Frühlingsbote aus der Erde und unzählige … Weiterlesen …
Pfannkuchen kenne nur zu gut aus meiner Kindheit. Meine Oma hat sie häufig gebacken, und zwar immer viel zu fettig. Ich glaube, wegen der übertriebenen … Weiterlesen …
Inzwischen bin ich ja Expertin für kroatische Gerichte ohne Fleisch. Meine Recherchen nach weiteren vegetarischen Rezepten aus Kroatien führten mich zum Kroatien-Lexikon, wo ich mir … Weiterlesen …
Die Berliner Food-Bloggerin Jana Nedzad kocht kroatische Gerichte. In ihrem Blog Janas Steinzeit hat sie mir Appetit auf Gulas sa krompirom (Eintopf mit Kartoffeln) gemacht. … Weiterlesen …
Das Rezept für Zucchini-Lauch-Tarte stammt aus der Facebook-Gruppe Kroatische Küche – Kochen und Genießen. Ein Gruppen-Mitglied namens Marija hat es dort vor ein paar Monaten veröffentlicht. Das … Weiterlesen …
Für Euer und mein kroatisches Kochvergnügen halte ich täglich die Augen auf, um vielversprechende Rezepte zu finden. Sevalas Küchenzauber bei Facebook ist eine echte Fundgrube: … Weiterlesen …
Zu meinem Leidwesen kochen Kroaten gerne mit Sauerkraut, zum Beispiel Sarma, auf Deutsch Kohlrouladen. Trotz meiner im Personalausweis stehenden Nationalität „Deutsch“ hasse ich unseren deutschen … Weiterlesen …
Das Rezept für die vegetarische Bohnen-Kartoffel-Suppe stammt aus der nordkroatischen Stadt Čakovec. Vor einigen Tagen hat es die Wiener Biologin Moni L. in meiner Facebook-Gruppe … Weiterlesen …
Als Vor- oder Nachspeise für kroatische Gerichte schlägt der Online-Lebensmittelhändler Feinkost aus Kroatien eine Pita mit Hüttenkäse vor. Ich habe sie mir als Hauptgericht kredenzt, … Weiterlesen …