Fuži in Zucchinisoße: Kroatische Pasta genießen
Hast du Appetit auf ein vegetarisches Gericht aus Kroatien? Dann solltest du Fuži in Zucchinisoße probieren. Bei Fuži handelt es sich um eine traditionelle Pasta-Sorte, … Weiterlesen …
Kroatien Foodblog
Šopska Salata: eine beliebte Beilage in Kroatien
Šopska Salata (oder Schopska Salat) ist eng mit meinen Erinnerungen an Restaurant-Besuche in Kroatien verknüpft. Als fast vegane Vegetarierin habe ich dort meist nicht so … Weiterlesen …
Pljeskavica mit Sataraš und Kartoffeln
Pljeskavica, Ćevapčiči, Raznjiči – vor einigen Tagen war ich in Berlin zum ersten und einzigen Mal in einem kroatischen Restaurant essen, weil meine Begleiterin sich … Weiterlesen …
Paprikasch mit Kalbsfleisch mal ganz vegan
Paprikasch stammt wahrscheinlich aus dem pannonischen Raum. In den Ländern des ehemaligen österreichisch-ungarischen Kaiserreichs ist es ein fester Bestandteil der lokalen Küche – auch in … Weiterlesen …
Kroatischer Kirschstrudel zum Kaffeekränzchen
Im kulinarischen Kroatien hat die Habsburger Küche ein beachtliches Erbe hinterlassen. Man denke nur an Palačinke, Aprikosenknödel oder Nockerln. Im Norden des Landes – wie … Weiterlesen …
Caffé Wagner Opatija: Wie im Wiener Kaffeehaus
Frauen (und auch Männer) sollten ihr Leben genießen und so oft wie möglich sündigen – nicht nur an Geburtstagen. Ich habe aber am 18. März … Weiterlesen …
Aprikosenknödel – Knedle od marelice
Aprikosenknödel (kroatisch: knedle of marelice) sind eine reichhaltige Nachspeise – oder ein Hauptgericht, falls man mal Appetit auf ganz viel süßes Fruchtiges hat. Knödelgerichte kamen … Weiterlesen …