5 kroatische Weißweinsorten kurz vorgestellt
In den Weinregalen deutscher Supermärkte sind sie so gut wie gar nicht vertreten. Wenn ich hierzulande Wein kaufe, finde ich immer nur deutsche, italienische, französische, … Weiterlesen …
Kulinarisches
Vinski podrum Belje: Imposanter Weinkeller seit 1697
Der Vinski podrum Belje bezeichnet sich selbst als größten und imposantesten Weinkeller der Region Baranja. Er hat auch eine jahrhundertealte Tradition, immerhin existiert er bereits … Weiterlesen …
Brzica: Weingut hoch über der Donau in Slawonien
Slawonien ist ein Paradies für Wein-Genießer. Nachdem ich im Stari Podrum in Ilok den Traminac – den Krönungswein von Queen Elizabeth II. – probiert habe, … Weiterlesen …
Slavonska kuća Osijek: deftig slawonisch speisen
Auf jeden Fall will ich auf meiner Slawonien-Reise auch landestypisch essen. Wahrscheinlich ein eher schwieriges Unterfangen, denke ich mir. Immerhin ist die Region bekannt für … Weiterlesen …
Delicije: Kroatische Delikatessen & Weine
Wenn man den Online-Shop Delicije besucht, wird schon beim ersten Hinsehen klar: Die beiden Inhaber verkaufen mit sehr viel Liebe und Leidenschaft Weine, Olivenöle und … Weiterlesen …
Polenta Gnocchi mit Parmesan
Die kroatische mediterrane Küche bietet viele interessante Polenta-Gerichte, man denke nur an gefüllte Champignons mit Polenta oder gebratene Polenta mit Oliven. Polenta Gnocchi (kroatisch: njoki … Weiterlesen …
Fanito: Erlesenes Olivenöl aus Vela Luka
Es sind die kleinen, unglaublich wertvollen Juwelen, die man zufällig in Kroatien entdeckt. Dafür, dass ich das erstklassige Olivenöl des Familienunternehmens Fanito aus Vela Luka … Weiterlesen …
Kroatischer Kirschkuchen mit Walnüssen
Es ist mal wieder Mai, meine Freunde Max und Maik feiern ihren Geburtstag und ich beehre sie schon zum dritten Mal mit einem kroatischen Kuchen. … Weiterlesen …
Risotto mit Spargel (Rižoto sa šparogom)
Es gibt wohl kaum eine Speisekarte in Kroatien, auf der man dieses beliebte Reisgericht nicht findet: Die Rede ist von Risotto. Ich esse es also … Weiterlesen …
Schnitzel mit Thymian (Odrezak sa timijanom)
Die kroatische Küche ist unglaublich abwechslungsreich, weil sie viele kulturelle Einflüsse in sich vereint: aus der österreichisch-ungarischen K.u.K-Monarchie, aus Deutschland, dem osmanischen Reich oder aus … Weiterlesen …